Restalliance

En 2022, Restalliance a pris l'engagement de respecter les critères du European Chicken Commitment concernant l'approvisionnement en viande de poulets dans la restauration collective. Selon cet engagement, d'ici 2026, 100 % de la viande de poulets devra provenir d’élevages et d’abattoirs remplissant l’ensemble des exigences de l’ECC, avec au moins 20 % des volumes issus d’élevages offrant un accès au plein air ou à un jardin d’hiver. À ce jour, aucune feuille de route détaillant les étapes vers le respect total de cet objectif n’a été publiée, et aucune information sur les avancées concrètes depuis 2022 n’a été communiquée. Cette absence de transparence rend impossible de savoir si l’engagement annoncé est en bonne voie d’être tenu. Il est attendu une communication claire sur le calendrier de mise en œuvre, ainsi qu’un reporting sur les progrès réalisés depuis l’engagement. Il est donc demandé à Restalliance de publier ces informations dans les meilleurs délais.